聚焦鸡蛋产品的全程管控又会有哪些举措？

　　主持人：

　　感谢沙剑林先生的介绍。接下来是媒体提问环节，请就今天发布的内容举手示意提问，提问前请通报一下所代表的新闻单位，现在开始提问。

　　中国食品报记者：

　　青岛作为全国首批“优质蛋领航工程”市域试点，明确提出打造“更安全、更新鲜、更营养、更保险”的优质蛋品。请问，在落实国家试点任务的基础上，有哪些具体的工作创新和举措，确保这“四个更”目标真正落地见效？

　　梁靓：

　　感谢记者朋友的提问。自获批全国首批试点以来，我们坚持“边谋划边落地、边巩固边突破”的工作思路，按照政府引导、市场主导、企业主体、协同共治的原则，出台了《青岛市“优质蛋领航工程”试点实施方案》。在做好蛋鸡产业发展“基本功”的前提下，我们探索形成了“政策优、科技强、品牌响、保障好”的特色发展新路径。具体体现在四个方面：

　　一是集成资源，支持传统产业转型升级。统筹设施农业贷款贴息、农业经营主体绿色发展能力提升等各类涉农政策项目，支持蛋鸡企业在精准饲喂、智能管控、喷码追溯、保鲜仓储等方面改造升级，引导产业向蛋液、蛋白粉、功能蛋等高附加值链条延伸。在全国率先开展畜牧业“碳信贷”发展三年行动，创新“核算有标准、减碳可增信、融资降成本”机制，引导激励更多金融资源对蛋鸡产业绿色转型提供资金支持。探索在蛋鸡养殖领域开展养殖设施和活体抵押融资确权登记，破解企业融资难题。

　　二是注重科技，助力养殖主体降本增效。发挥部级农产品质检中心和国家蛋鸡产业技术体系青岛综合试验站等平台支撑作用，完善政产学研融合机制，开展专题技术研究，形成一套覆盖健康养殖、智慧管控、快速检测、风险评估、追溯预警的全过程质量控制技术集成成果。组建“琴蛋专家服务团”，搭建市、区(市)、基层动监站三级推广体系，下沉服务千余家蛋鸡养殖主体，线上线下专题培训万余人次，开展技术指导、标准宣贯、难题攻坚等精准服务，大力推广智能化养殖设备和减抗替抗等绿色养殖技术，帮助企业解决发展难题。

　　三是塑造品牌，形成优质优价市场秩序。深度融合青岛地域特色元素，设计并推广统一的“琴蛋”专属标识，建立健全品牌授权、使用及全流程管理规范，以标识传递信任，提升产品价值，打造全国知名的“琴蛋”区域公用品牌。依托媒体平台策划系列“琴蛋”宣传主题活动，积极组织企业参加畜牧业博览会等各类展会，设立“琴蛋”专区。深化产销对接，引导企业与大型连锁商超、电商平台建立直采合作，全方位拓宽品牌销售渠道，提升市场知名度，推动“琴蛋”实现品质优、品牌好、价值高。充分发挥品牌带动作用，支持中小养殖场(户)通过订单生产、托管服务、技术共享等方式融入供应链，发挥良好的联农带农效应。

　　四是政企合力，建立双险协同保障机制。立足青岛实际，探索建立“政策性农业保险+市场化农安险”联合保障机制，为产业健康发展筑牢安全屏障。一方面，优化实施政策性蛋鸡收入保险试点，今年新增300万元财政资金将实施范围扩大至所有涉农区市，为因市场价格波动和意外灾害造成的养殖收入损失提供保障，维护养殖收益，稳定产业预期。另一方面，支持保险机构创新开发“鸡蛋食品责任+溯源”商业性保险产品，协同蛋鸡企业严格落实标准化养殖、全程质量控制等规范要求，发挥保险机制他律约束、风险分担、资源赋能等功能，提升企业抗风险能力，保障消费者合法权益。

　　谢谢大家！

　　凤凰网记者：

　　请问青岛市在确保鸡蛋质量安全方面取得了哪些成效，接下来聚焦鸡蛋产品的全程管控又会有哪些举措？

　　万思敬：

　　感谢记者朋友对鸡蛋产品质量的关注。守牢农产品质量安全底线，是确保人民群众“舌尖上的安全”，推动农业高质量发展的根本保障。近年来，我市紧盯鸡蛋质量安全管控与优质化发展培育，抓实源头治理、智慧监管、品质提升，全力推动产业提质增效和健康发展。

　　一是推进标准化生产，夯实源头安全根基。立足我市实际，聚焦鸡蛋生产全链条标准化，与中国农科院联合制定鸡蛋全程质量控制技术行业标准。通过开展科普宣讲、技术指导和技能竞赛，全面推广普及标准化养殖，守住质量安全第一道关口。目前，全市已建成蛋鸡标准化养殖场20处、蛋鸡新质牧场应用场景1处。

　　二是实施智慧化监管，提升精准治理水平。出台鸡蛋质量安全专项治理工作方案，紧盯重点指标、重点区域、关键时段，抓实常态化监管工作。依托市级农安智慧监管平台，对全市358家规模化蛋鸡养殖主体实行动态闭环管理，实现风险预警、动态监测、快速处置一体化，有效提升监管精准度与治理效能，提前防范化解鸡蛋质量安全风险。

　　三是深挖品质资源数据，铸牢品牌发展根基。年均开展鸡蛋质量安全监测1200批次以上，搭建市级特色优质农产品资源信息库，深度挖掘产品特色与产业发展潜力，针对优质生产主体开展鸡蛋中蛋白质、不饱和脂肪酸等营养品质指标跟踪评价，多款产品取得“国字号”认证，2家企业、5个产品入选山东省十大鸡蛋品牌和优质品牌鸡蛋品鉴大赛金、银奖，本土鸡蛋的市场认可度和品牌竞争力持续提升。

　　下一步，我市将依托现有产业基础和监管优势，聚焦鸡蛋全过程质量控制，持续保安全、提品质、育品牌，重点抓好三方面工作。

　　一是完善全链条标准体系，引领产业提档升级。对标国内优质生产标准，细化养殖、检测、分拣、储运全流程操作规范，构建更加贴合青岛产业特色的标准体系。依托全市畜牧技术推广体系，常态化开展标准宣贯和技术服务，推动标准化生产全域落地，以标准化引领产业高质量发展。

　　二是推行分级精准监管，筑牢全域安全防线。建立质量风险监测与品质跟踪双重机制，常态化开展抽样检测和隐患排查。结合“一品一策”治理和主体信用评价，对养殖主体实行分级分类、差异化监管，精准管控风险。同时，重点培育5家左右龙头标杆企业，以点带面带动全市蛋鸡产业整体提质增效。

　　三是落实赋码溯源管理，激活优质品牌价值。搭建统一的鸡蛋溯源体系，严格执行承诺达标合格证与溯源码双重管控制度，实现全链条可溯可查。通过专属溯源标识彰显青岛鸡蛋品质优势，提升产品附加值，推动全市蛋鸡产业标准化、优质化、品牌化发展。

　　谢谢大家！

　　青岛财经日报记者：

　　行业协会是产业发展的“助推器”和“连心桥”。请问在本次“优质蛋领航工程”中，协会将如何发挥作用，来服务全市蛋鸡产业健康稳定发展？

　　曲田桂：

　　感谢记者朋友的提问。青岛是全国蛋鸡产业核心产区之一，规模化、标准化养殖基础扎实，产业发展水平长期位居全国前列。此次我市获批全国唯一的“优质蛋领航工程”行政试点区域，是我市蛋鸡产业发展的重大机遇，也是推动产业从规模扩张向质量效益转型的关键契机。协会作为连接政府和企业的纽带，核心职责就是畅通“上情下达、下情上传”的双向渠道，我们将紧扣“四个服务”，把这座“连心桥”架得更稳，把这个“助推器”动力加足。

　　一是服务政策落地，当好政企互动的“联络员”。我们将全力配合市农业农村局，建立“政策直达”工作机制，组建专项宣讲，通过线上行业平台推送、线下宣讲等多元形式，把试点的扶持政策、建设标准与申报要求，精准覆盖到青岛市核心蛋鸡产区的规模养殖场与会员单位。同时常态化开展产业调研，梳理企业在用地审批、环保治理、金融支持、设施改造等方面的痛点难点，形成问题清单与政策建议及时反馈给相关部门，推动扶持政策动态优化、精准滴灌，确保政府的“政策红包”真正转化为企业发展实效，打通政策落地的“最后一公里”。

　　二是服务标准引领，当好质量安全的“守门员”。联合国家蛋鸡产业技术体系青岛综合试验站，大力推广《鸡蛋生产全程质量控制技术规范》等行业规范，推动标准、技术、装备、品牌一体化落地提升。同时引导企业主动落实质量安全主体责任，以行业自律倒逼产业提质升级，让每一枚上市的青岛鸡蛋都经得起市场与消费者的检验。

　　三是服务科技创新，当好降本增效的“辅导员”。针对当前饲料成本高、市场行情波动大、中小养殖场技术能力弱的现状，协会将联合“琴蛋”专家服务团，常态化开展送技术下乡、入企精准诊断服务。重点推广智能化装备应用、精准饲养技术，特别是帮助中小规模养殖场进行设施技术改造，用科技手段把成本降下来，把质量提上去。

　　四是服务品牌建设，当好市场开拓的“推介员”。定期发布鸡蛋市场指导价，规范市场秩序，确立优质优价导向。持续完善“琴蛋”区域公用品牌运营机制，积极组织“琴蛋”参加国内外高端农博会、展销会，并深化与商超、电商平台的直供合作。持续擦亮“琴蛋”金字招牌，让“琴蛋”走出山东、走向全国。

　　同时，田瑞集团将积极加入“优质蛋领航工程”试点工作，现已率先建成全程数字化管控的智慧牧场，落地智能化叠层笼养、精准营养饲喂与全链条质量管控技术。下一步集团将把生产实践凝练升级为可复制、可推广的优质蛋生产成套技术标准与管理规范，通过协会平台向全行业开放共享技术成果，带头严守全链条质量规范，主动接受行业与社会监督，切实发挥龙头企业的示范带动作用。

　　最后，协会将凝聚全市蛋鸡养殖企业合力，全力以赴落实各项试点任务，力争将“优质蛋领航工程”打造成全国蛋鸡产业高质量发展的样板，实现产业增效、农民增收、市民放心。谢谢大家！

　　主持人：

　　感谢曲田桂先生的回答，现场提问就到这里。如有深度采访需求，会后请联系市农业农村局，联系电话：66999695。

　　本次发布会就到这里，感谢4位发布人，感谢媒体朋友们，谢谢大家！